みなさんは、毎日の食事について、どれくらい気を遣っているでしょうか？
今回は、「無添加などの身体に優しいものにこだわりたいけど、お金はそんなにかけられないな…」という方に向けて、出来る限り低価格で良質なものを手に入れるアイディアを4つご紹介します。参考になるものがあれば嬉しいです。
無添加とは
無添加とは、添加物を使用せずに作られた食品のことです。添加物は食品を長持ちさせたり作る過程を短縮したりと、とても便利なものですが、添加物を使うことで本来の味が損なわれるといったデメリットもあります。また、人々の健康に対してどう悪い影響をもたらすかということは、はっきりとは明らかになっていません。
また、添加物を使った食品というよりも、ほぼ添加物でできた食品（＝添加物の塊）というのがあるのも事実で、そういったことを知らずに私たちのような消費者が口にしているという現状があります。
添加物をなるべく口にしたくないという人のために、無添加の食品が販売されています。本来の味を安心して食べられるというメリットがあるのですが、製作の時間やコストがかかるため、その分高値で売られていることが多いです。高値ではありますが、工夫次第で誰もが生活に取り入れられるくらいの価格ではありますので、ここからはその工夫について、アイディアを提示していきたいと思います。
工夫1 価格と頻度を調整する
先日、スーパーでほしいもコーナーを見ていたとき、
- （国産）ほしいも ¥300
- （外国産）ほしいも ¥100
この2種類がありました。みなさんならどちらを購入しますか？もし、「本当は国産がいいけど、安いから外国産を選ぶかな…」そんなふうに思う方がいたら、次のような考え方はどうでしょうか？
- 毎日食べるおやつを週に3回に減らして、浮いた分の金額で国産や無添加のものを買う
- 毎日食べるなら、1週間に1回だけ国産や無添加のおやつを選ぶ
「安価で身体に良くないお菓子」の購入をやめ、「高価ではあるが身体に優しいお菓子」を頻度を落として購入するということを実現できれば、かける金額を変えずに身体に優しい生活を送ることができますね。また、頻度を落としたくないという場合は、数回に1回は身体に優しいものを選ぶ、というのも良いなと思います。
それぞれの価値観やライフスタイルに合った工夫で、より良い暮らしを目指していきましょう。
工夫2 調味料「塩、味噌、醤油、酒」だけ、無添加を選ぶ
すべての食材を無添加にするのは金銭的に難しいな…という場合は、まずは調味料だけ無添加のものを選んでみてはいかがでしょうか？調味料は毎日使うものなので、そこだけでも納得できるもので揃えれば、安心度が増しますよね。
さらに、たくさん購入するのは大変という方は、塩、味噌、醤油、酒だけを揃えるのがおすすめです。
私の義理の母は、調味料は塩、味噌、醤油、酒しか使わないのですが、煮物、お鍋、炒め物など、どのお料理も本当に美味しいです。私が同じ調味料を使っても義理の母の出す味は作れないので…おそらく調味料だけの力ではないですが、
「こんなにシンプルな調味料だけでも美味しいお料理は作れるんだよ！」
ということが言いたかったです♪
みりん、砂糖、コンソメ…など、たくさんの調味料を安い価格で揃えるのと、この3つだけを高いもので揃えるのを比べたら、数にもよりますが、そんなに高額にはならないと思います。
ちなみに、我が家はフンドーキンというメーカーのものをよく購入しています。シンプルな原材料で、安心して子どもにも食べさせることができています。
おすすめの無添加調味料
醤油
本来、醤油を作るのにはとても時間がかかります。それを、添加物を使用することで時間を短縮し、コストを下げているというイメージです。
こちらの醤油は、必要最低限の素材（無添加）でじっくりと時間をかけて作っているため、その分価格は高くなりますが、安心して本来の醤油の味を楽しむことができます。
原材料：大豆、小麦、食塩
味噌
こちらの味噌も、添加物を加えず、本来の作り方で作られています。粒感が残っているのが特徴で、とても美味しいです。我が家はいつもこちらを購入しています。
原材料：大麦、大豆、食塩
塩
我が家では、こちらの2種類のどちらかを購入しています。ぬちまーすはサラサラで、粟國の塩は少し粗めという印象です。どちらも天日干し等の基本に沿った作り方がされており、ミネラルが豊富に含まれています。
安価な塩は、ミネラルが抜けてしまい、ほとんどが塩化ナトリウムというものでできています。
塩は1回の料理において大量に使うものではないので、ぜひミネラルたっぷりの、身体に優しいものを選ぶことをおすすめします。
原材料：海水
酒
こちらも添加物を加えずに作られています。米や米こうじは国産なので、さらに安心ですね。
原材料：米、米こうじ、食塩
工夫3 まとめて購入で、安く手に入れる
私はいつも、ネットでまとめて購入しています。まとめて購入することで、割引をしてもらえることがあります。
例えば、楽天市場にある、無添加食品もたくさん取り扱っている楽天24というお店。お買い物マラソンの時期には12,000円以上購入すると15%オフになるクーポンがもらえます。お買い物マラソン分のポイント還元もあるので、私はいつも15%+20%で35%オフで購入していることになります。
楽天24では食品から生活用品までたくさんの商品があるので、必要な商品をまとめ買いすることができます。必要なものをリストアップしてまとめて安く購入しましょう♪
工夫4 自分で作ってみる
例えば、お漬物について。無添加のお漬物を手に入れるのって、実はとても大変なことなんです。スーパーで置いているところはなかなかないと思いますし、あっても一般的なお漬物の価格よりはだいぶ高い値段設定となっています。
食べる人のことを考えて手間暇かけて作ったからこその値段設定なんだけどね♪
それなら、自分で作ってみてはどうでしょうか？
今はぬか漬けキットというものも売られていて、気軽にお漬物を生活に取り入れることができます。毎回野菜を買う必要はありますが、同じ量のお漬物を考えると安く済むことが多いのではないかと思います。
こちらは袋の上から揉むことができるので、手荒れに悩む方でも気軽にできそうですね♪
このように、負担のない範囲で手作りをすることで、コストをかけずに身体に優しい食生活を手に入れることができます。興味のある方はぬか漬け、ぜひやってみてくださいね♪
まとめ
いかがでしたでしょうか？無添加などの品質の高いものは価格も高く、手を出しにくいなと思う方も多いと思いますが、工夫次第で負担なく生活に取り入れることができそうですね。
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました。
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